商场监管总局：在肉制品工艺流程中运用“驴肉增香膏”应当确定为不符合食物安全规范的食物

　　证券时报网讯，商场监管总局办公厅发布关于在肉制品工艺流程中运用“驴肉增香膏”怎么定性问题的复函，河北省商场监督管理局《关于在肉制品工艺流程中运用“驴肉增香膏”怎么定性的请示》（冀市监函〔2024〕230 号）收悉。经研讨，现函复如下：以猪肉、马肉等其他肉类为质料，运用食物添加剂加工后假充驴肉制品的行为，违背《食物安全国家规范食物添加剂运用规范》（GB2760）第3.1条“不应以掺杂、掺假、假造为意图而运用食物添加剂”的根底要求，应当确定为出产经营掺假掺杂、不符合食物安全规范的食物，应根据《食物安全法》第一百二十四条第一款第四项、第二款进行处分，涉嫌犯罪的还应移交公安机关。此外，以鸡肉、鸭肉、猪肉、马肉等为质料出产、加工、制造后假充羊肉、牛肉等肉类或肉类制品，参照上述定见履行。

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